신선한 음식 : 많을수록 좋습니다!

많은 신선한 식품 (야채, 과일 및 부패하기 쉬운 식품) 은 수확하는 순간 영양가를 잃기 시작합니다. 가능한 한 빨리 섭취하면 최고의 맛과 건강상의 이점을 누리는 동시에 생태 발자국을 절약하고 줄일 수 있습니다. 즉, 환경에 미치는 영향을 줄입니다.

신선한 음식 섭취를위한 10 가지 팁

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신선한 농산물을 얻는 가장 좋은 방법은 심는 것입니다. 두 번째로 좋은 방법은 현지에서 생산 된 신선한 음식을 사는 것입니다. 식품을 오래 보관하고 운송할수록 영양가가 낮아집니다. 그 가치의 약 10 %는 심기에서 식탁으로가는 도중에 특히 비타민 C가 손실됩니다. 현지 제품을 구매하고 비용을 절감해야하는 12 가지 이유를 알아보세요.

제철 음식을 사십시오. 오랫동안 얼음 위에 보관 된 제품을 피하십시오. 더 많은 영양가 외에도 제철 제품은 가격이 저렴합니다. 각 계절의 열매를 알고 계십니까? 그럼 여기서 알아보세요!

일주일에 한 번 이상 쇼핑하는 것을 의미하더라도 소량으로 음식을 사서 빨리 사용하십시오. 그러나 너무 많이 사면 상하지 않는 방법이 있습니다.

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깨지기 쉬운 야채는 쉽게 상처를 입히고 빠르게 변질되므로주의해서 취급하십시오.

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각 제품의 올바른 보관 절차에주의를 기울이십시오. 식품 보존에 도움이됩니다.

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야채를 먹기 직전에 준비하십시오. 절단되면 비타민을 잃기 시작합니다. 물에 담그면 영양소가 손실됩니다. 마지막으로 잘라낸 부분과 사용하지 않은 부분은 냉장고 안의 비닐 봉지에 보관하십시오.

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과일을 직사광선을 피해 상온에서 익히면 비타민 A와 C와 같은 영양소가 파괴 될 수 있습니다. 심지어 냉각은 숙성 과정을 마비시킵니다.

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구입 후 2 일 이내에 고기와 생선을 드십시오. 생선을 가능한 한 빨리 냉장고 나 냉동실로 가져 가십시오. 높은 지방산 함량으로 인해 생선이 빨리 악화됩니다. 그러나 고기와 생선은 항상 냉장고 하단 선반이나 서랍에 보관하여 이러한 식품에서 떨어질 수있는 액체가 야채와 같은 다른 식품 위에 떨어지지 않도록하십시오.

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쇼핑 할 때 주 메뉴를 생각하고 가장 부패하기 쉬운 제품을 먼저 섭취하도록 계획하십시오. 잎과 허브는 수분 함량이 높고 빨리 시들어지는 경향이 있습니다. 익은 과일은 쉽게 아파요. 뿌리, 호박, 브로콜리, 사과 및 오렌지는 제대로 보관하면 더 오래 지속됩니다.

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준비 후 3 ~ 4 시간 이내에 신선한 과일과 야채 주스를 마 십니다. 주스가 공기에 더 많이 노출 될수록 더 많이 산화되어 중요한 영양소를 잃기 시작합니다. 또한 섬유질이 풍부한 주스에 긴장된 과육을 조금 첨가하십시오. 여름에 딱 맞는 상쾌한 주스를 즐기고 발견하십시오.

이 팁을 놓치지 마세요

육류, 생선, 유제품 및 허브와 같은 부패하기 쉬운 음식이 집으로가는 길에 상하지 않도록 차 트렁크에 열 주머니를 두십시오. 일부 얼음 조각은 가방에서 균일 한 저온을 유지하는 데 도움이 될 수 있습니다.