구운 연어 샐러드 : 건강한 즐거움

이 놀라운 연어 샐러드에서 열대 섬 의 색 과 풍미를 결합하십시오 . 생선의 강한 맛은 오렌지의 부드러운 산미와 망고와 파파야의 단맛이 완벽하게 균형을 이룹니다. 

풍미 외에도이 레시피는 건강에 좋은 선택입니다. 연어는 칼륨의 상당한 공급원으로 신체의 수분 균형을 조절하여 고혈압을 예방합니다.

파파야는 좋은 시력을 유지하는 데 도움이되는 베타 카로틴 형태의 비타민 A의 좋은 공급원입니다. 비타민 A가 함유 된 음식을 거의 섭취하지 않는 세계의 많은 지역에서 파파야는 실명 예방에 중요한 역할을합니다.

아래 4 인 레시피를 확인하세요.

성분

분쇄 한 카 다몬 꼬투리 8 개

곱게 간 커민 씨 1 작은 술

레몬 1 개 주스

큰 오렌지 1 개 주스

간장 1 큰술

맑은 꿀 1 큰술

껍질을 벗긴 연어 살코기 4 개, 각 약 115g

상추, 아루 굴라, 물냉이 등 다양한 샐러드 잎 150g

껍질을 벗기고 작은 입방체로 자른 망고 1 개

껍질을 벗기고 씨를 제거하고 작은 입방체로 자른 파파야 1 개

껍질을 벗기고 여러 조각으로 나눈 오렌지 1 개

소금과 후추

준비 모드

1.

작은 프라이팬을 데 웁니다. 카 다몬 꼬투리에서 씨앗을 긁어 내고 커민 씨앗과 함께 뜨거운 프라이팬에 넣으십시오. 향기가 나올 때까지 몇 초 동안 굽고 얕은 비금속 접시에 옮깁니다.

두.

레몬 즙과 제스트, 오렌지 즙을 넣고

간장과 꿀을 씨앗에 넣고 소금과 후추로 간을합니다. 이 접시에 연어 필레 조각을 넣으십시오. 양념으로 양면을 덮도록 뒤집습니다. 약 30 분 동안 뚜껑을 덮고 재우십시오.

삼.

고열로 그릴을 예열하십시오. 매리 네이드에서 연어를 꺼내 그릴에 놓고 한쪽 만 4 ~ 5 분 동안 요리합니다. 연어 필레는 여전히 중앙이 약간 반투명해야합니다. 그 동안 매리 네이드를 작은 냄비에 넣고 끓일 때까지 기다리십시오.

4.

4 접시의 중앙에 샐러드 잎을 배열하십시오. 망고와 파파야 큐브, 오렌지 슬라이스를 샐러드 주위에 펴 바릅니다. 익힌 연어를 샐러드 위에 올리고 매운 매리 네이드를 숟가락으로 펼칩니다. 즉시 봉사하십시오.