체강 질병 : 그것이 무엇이며 먹는 방법

글루텐 불내성에 대해 들어 본 적이 있습니까? 이 증후군은 체강 질병으로 알려져 있지만 체강 스프 루 또는 비 열대 스프 루라고도합니다. 여러 곡물에서 발견되는 글루텐으로 통칭되는 단백질 중 하나 인 글 리아 딘에 의해 발생하는 질환입니다. 이 단백질은 많은 영양소의 흡수를 방해하고 장 점막을 손상시킵니다.

현재 전 세계 인구의 1 %가 체강 질병을 앓고 있습니다. 브라질에서는 소아 지방 변증 환자에 대한 공식 통계가 없기 때문에 발견과 결과적으로 영향을받은 사람들의 치료를 방해 할 수 있습니다. 많은 의사들은 증상이 더 큰 질병이 아닌 다른 질병에 속하는 것으로 인식 할 수 있습니다.

일찍 시작할 수있는 질병

체강 질병은자가 면역입니다. 즉, 감염된 사람들의 면역 체계가 신체의 건강한 세포를 공격하고 파괴합니다. 또한 만성적이며 어릴 때부터 발생할 수 있습니다. 이 질환이있는 어린이는 일반적으로 다음과 같은 증상을 보입니다.

  • 위 불쾌감;
  • 설사;
  • 복부 경련;
  • 복부 팽창;
  • 구내염;
  • 감염에 대한 감수성 증가.

대변은 일반적으로 고지방 함량으로 인해 더러운 냄새와 변기 물에 뜨는 것 외에도 명확한 외관을 가지고 있습니다. 아이의 성장도 방해받을 수 있습니다. 또한 일부 소아에서는 빈혈과 피부 문제, 특히 피부염이 발생합니다. 의사는 장 생검 또는 혈액 검사를 통해 진단을받을 수 있습니다.

일반적으로 성인기에 체강 질병이 발생한 사람들은 어린 시절에 질병의 증상이 경미하거나 뚜렷한 증상이 없었습니다. 가장 드문 경우, 글루텐 감수성 병력이없는 성인은 일부 소화계 수술을받은 후 장애가 발생합니다. 브라질 소아 지방 변증 협회 (Fenacelbra)의 웹 사이트에 따르면, 이러한 증상 중 일부는 성인기에 소아 지방 변증의 징후로 나타날 수 있습니다.

  • 우울증;
  • 골다공증;
  • 치아에 얼룩;
  • 불임;
  • 과민 반응.

질병이 확인 된 후 환자는 식단에서 모든 글루텐 성분을 제거하도록 권고받습니다. 다행히도 이러한 유형의 식단은 최근 수십 년 동안 더 많은 지지자를 얻고 있으며 여러 글루텐 프리 제품이 이미 시장에 나와 있습니다.

체강 질병에 대처하기 위해 먹을 것

다음 권장 사항은 체강 질병이있는 사람들의 삶을 편하게 해줄 수 있지만 특정 식단을 대신 할 수는 없습니다. 다음 중 하나를 따르기 전에 의사와 상담하십시오 !

글루텐이 있는지 조사하십시오

일반적으로 소비되는 많은 식품에는 다음과 같은 글루텐이 포함되어 있습니다.

  • 빵;
  • 케이크;
  • 머핀;
  • 케이크와 파이를위한 준비된 믹스;
  • 파스타
  • 빵 부스러기를 먹는 소시지;
  • 빵가루 입힌 음식;
  • 소스;
  • 밀가루로 두껍게 한 수프.

또한, 대부분의 아침 시리얼, 일부 과자, 아이스크림 및 디저트도 상당한 양을 포함 할 수 있습니다.

처음 몇 달 동안 대부분의 이유식 브랜드는 그렇지 않지만 여러 이유식은 글루텐으로 걸쭉 해집니다. 제품의 영양 정보에주의하십시오.

자신을 박탈하지 마십시오

글루텐이 함유되지 않은 식단에 대한 제한은 심각하지만이를 유지할 수 있습니다. 글루텐 프리 식품에 대한 수요를 감안할 때 시장은 이러한 요구를 충족하기 위해 여러 제품을 출시했습니다. 체강 질병이있는 사람은 파스타, 빵, 쿠키 및 옥수수 가루, 쌀, 감자 또는 콩으로 만든 기타 제품을 먹을 수 있습니다. 따라서 개인화 된 메뉴를 구성하고 원하는 것을 빼앗지 마십시오.

집에서 대부분의 식사 준비

일반적으로 이상적인 것은 글루텐을 먹지 않고 건강한 식단을 보장하기 위해 집에서 요리하는 것입니다. 길거리에서는 당신에게 좋은 음식을 찾기가 어려울 것입니다. 레스토랑에서 글루텐 프리 옵션을 제공하지 않는 한, 요리에주의를 기울이십시오. 집에서 도시락을 준비하는 방법을 이해하고 취향에 맞게 조정하십시오!

항상 가공 식품의 라벨을 읽으십시오.

밀가루와 변형 전분을 기본으로 한 재료와 충전재를 피하십시오. 식품 라벨에 "다른 유형의 밀가루"라고 적혀있는 경우 최소한 하나의 밀 파생물을 포함 할 가능성이 있으므로주의하십시오. 맥주, 특히 보리로 만든 맥주는 피해야합니다. 다른 맥아 음료도 마찬가지입니다. 그러나 시장에서 글루텐이없는 맥주를 생산하여 문제없이 마실 수있는 맥주가 있습니다.