실수없이 현미를 만드는 4 가지 팁

현미가 백미 보다 단단하고 맛이 적기 때문에 사람들이 현미를 좋아하지 않는다는 말을 듣는 것이 일반적 입니다. 그러나 아는 사람은 거의없는 것은 쌀의 종류가 아니라 준비된 방식이라는 것입니다.

현미가 항상 다소 딱딱하고 맛이 없다고 생각하는 사람들의 일원이라면, 아래에서 오류없이 현미를 만드는 방법에 대한 팁을 확인해야합니다. 확인해보세요!

현미 만드는 법

1. 밥을 불린다

밥이 제대로 익도록 고양이의 점프는 준비하기 전에 약 8 ~ 12 시간 동안 담가 두는 것입니다. 그러나 잊어 버린 경우에는 옷을 입는 데 도움이 될 것입니다.

2. 현미를 볶지 마십시오

백미와 달리 현미는 볶으면 안됩니다. 백미의 경우 볶아 곡물을 밀봉하고 전분이 빠져 나가 쌀이 젖지 않도록합니다. 현미에는 보호막이 있으므로 필요하지 않습니다. 현미를 볶으면 요리 속도가 느려지고 잘 요리되지 않습니다.

또한 읽으십시오 : 느슨하고 맛있는 쌀을 만들기위한 8 가지 확실한 팁

3. 냄비에 밥을 마지막으로 넣어주세요

위에서 말했듯이 현미를 볶으면 안됩니다. 그러나 이것이 당신이 그것을 단련해서는 안된다는 것을 의미하지는 않습니다. 팬에 마늘과 양파를 볶은 다음 물, 소금, 마지막으로 쌀을 넣습니다. 이렇게하면 밥이 딱딱 해지지 않고 맛이 좋습니다.

4. 너무 많이 익히지 마십시오 (또는 덜 익히지 마십시오)

현미는 곡물을 감싸는 막이있어 밥을 짓는 시간이 백미보다 길다. 물에 적 셨다면 준비하는 데 약 20 분이 걸립니다. 그렇지 않으면 완료하는 데 약 40 분이 소요됩니다.

현미 레시피

성분 :

  • 현미 1 컵
  • 끓는 물 3 잔
  • 다진 마늘 2 쪽
  • 다진 양파 1/2 개
  • 올리브 오일 2 큰술
  • 맛볼 소금

준비 모드 :

1 단계 : 조리법을 시작하기 전에 쌀을 담그십시오 (불리려면 8 ~ 12 시간 동안 그대로 두는 것이 좋습니다).

2 단계 : 팬에서 기름을 데우고 마늘과 양파를 볶습니다. 소금, 끓는 물을 넣고 쌀을 넣으십시오.

3 단계 : 물이 마를 때까지 약한 불로 요리합니다 (약 20 분). 불을 끄고 약 5 분 동안 뚜껑을 덮은 후 서빙합니다.

현미의 건강 효능

현미는 백미보다 훨씬 더 많은 건강상의 이점이 있습니다. 영양가가 높을뿐만 아니라 일상 생활의 대안이기도합니다. 다음은 현미의 몇 가지 이점입니다.

1. 대장 암 예방에 도움

캘리포니아에서 대장 내시경 검사를받은 2,800 명의 사람들을 대상으로 한 연구에 따르면, 적어도 일주일에 한 번 현미를 섭취하면 대장 폴립의 위험이 최대 40 %까지 감소했습니다.

또한 읽으십시오 : 자궁 경부암 : 원인, 증상 및 치료

2. 당뇨병 조절에 도움

백미는 제 2 형 당뇨병 발병 가능성을 높일 수 있지만 일부 연구에 따르면 섬유질, 비타민 및 미네랄을 보유한 현미와 야생 쌀은 포도당을 느리고 안정적으로 공급함으로써 당뇨병 환자의 포도당 대사를 조절하는 데 도움이됩니다. .

3. 체중 감소에 기여

현미는 백미보다 섬유질이 많습니다. 따라서 적당량을 섭취하면 포만감을 높이는 데 도움이됩니다.

4. 채식주의 자의 단백질 결핍 예방

쌀의 단백질 함량은 1/2 컵당 2mg에서 2.5mg으로 다른 곡물보다 낮습니다. 그러나 콩과 함께 먹으면 쌀은 완전한 단백질을 생성합니다.