치킨 수프 및 기타 치유 수프 조리법

거의 모든 할머니는 닭고기 수프 , 수프 또는 국물 을 상쾌하게하는 특별한 요리법을 가지고 있습니다. 그런데 수프는 모두가 추천하는 것처럼 만장일치입니다. 사실, 그들은 위장에 잘 떨어지고 소화하기 쉬워서 메스꺼움이 식욕을 잃을 때 매우 흥미 롭습니다. 또한 신체가 회복하는 데 필요한 영양분을 제공합니다.

보편적 인 치킨 수프

독감에 대한 특별한 가정 요법이지만 결코 유일한 방법은 아닙니다. 중국에서는 코 막힘을 진정시키기 위해 매운맛과 산성의 수프를 사용합니다. 그 성분 중에는기도를 깨끗하게하는 데 도움이되는 쌀 식초, 생강, 마늘이 있습니다. 동유럽에서 인기있는 양배추 수프는 이제 궤양 치료제로 사용됩니다.

Moussaka 및 기타 맛있는 그리스 요리도 참조하십시오.

사실 세계의 모든 곳에서 수프는 치유 효과로 존경받습니다. 다음은 샘플입니다.

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인도

고혈압에 대한 말 그램 수프

중부 인도의 농업 공동체에서는 말 그램 ( Macrotyloma uniflorum ) 이라고하는 토종 콩과 식물 이 일반적으로 고혈압과 싸우는 데 사용됩니다.

렌즈 콩과 비슷한 타원형이며 갓 자른 풀의 냄새가납니다. 꼬투리가 성숙하면 말 그램을 수확하고 말리고 지팡이로 발견합니다. 그런 다음 콩을 씻고 선택합니다.

Kuluth saar 또는 horse-gram 수프는 가볍고 약간 산패 한 요리입니다. 요구르트가 풍부하고 쌀과 함께 제공됩니다. 콩을 8 시간 동안 불린 다음 다시 8 시간 동안 발아시킨 다음 물에 끓입니다. 다른 재료로는 코쿰 (현지 나무에서 채취 한 자줏빛 열매)과 다진 마늘 정향이 있습니다.

신장 결석과 방광 결석을 녹이는 데 도움이되도록 말 그람 수프 1 컵에 석류 가루 1 스푼을 추가하는 것이 일반적입니다.

전문점에서이 곡물을 찾을 수 없다면 맛있고 섬유질이 풍부한 좋은 렌즈 콩 수프로 대체 할 수 있습니다.

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중국

호두 죽

시차에 대한 은행

Grace Young은 항공 여행으로 1 년에 수천 킬로미터를 여행하는 중국 요리사입니다. 그녀가 샌프란시스코에있는 집으로 돌아올 때마다 큰 그릇의 은행 나무 열매 죽이 스토브에 기다리고 있습니다. 여러 시간의 비행으로 인한 해로운 영향으로부터 몸을 방어하는 데 도움이되는 저녁 식사입니다. 한약에 따르면 은행 나무 열매는 기침을 완화하고 점액을 줄여 준다.

조리법에 포함 된 것은 건 두부 (foo jook), 껍질에있는 은행 견과류, 말린 중국 가리비 (gawn yu chee), 잘게 썬 생강의 호화로운 보조제입니다.

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필리핀 제도

생강 스프

관절통

아스피린 및 이부프로펜과 같은 약물은 관절염 발작의 통증을 개선 할 수 있지만 맛있는 대안 인 생강을 사용해도 나쁘지 않습니다.

뿌리에는 염증과 관련된 프로스타글란딘의 작용을 차단하는 화합물 인 진저롤이 포함되어 있습니다.

그들은 또한 독감 바이러스와 싸 웁니다. 필리핀에서는 생강 수프 (치킨 티 놀라)에 녹색 파파야가 있지만 시금치로 바꿀 수 있습니다.

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치킨 티 놀라

이 고전적인 요리법은 마닐라의 마야 요리 예술 센터에서 나왔습니다.

8 인분 

성분

식물성 기름 6 큰술

다진 마늘 3 쪽

갓 간 생강 2 큰술

큰 양파 1 개

뼈없는 닭고기 1 1 / 2kg 조각

물 1 1/2 리터

시금치 잎 1 컵

맛볼 생선 소스

맛볼 후추

녹색 향기로 장식

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