치킨 드럼 스틱과 크리스피 : 3 가지 레시피 확인

전통적인 닭다리를 기억하지 않고 간식을 생각하는 방법? 진미는 브라질 인, 특히 남동부에 사는 사람들의 일상 생활의 일부이며 생일 파티와 오후 간식에서 특정 존재감을 나타냅니다.

기본적으로이 맛있는 스낵은 밀가루, 물, 닭고기 육수, 잘게 썬 닭 가슴살, 마가린, 우유의 여섯 가지 주요 재료를 함께 제공합니다.

그러나 많은 채식주의 자들이 좋아하는 coxinha de calabresa 또는 coxinha de jackfruit의 경우처럼 반죽과 채우기의 일부 변경을 환영합니다.

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그러나 황금색과 맛있는 coxinha를 찾는 곳은 어디에도 없습니다. 자, 집에서 아주 간단하고 쉬운 조리법을 만드는 법을 배우는 것은 어떻습니까?

이 게시물을 읽으려면 가족에게 전화하십시오!

다음으로 빠르게 준비하고 주방에서 성공할 수있는 세 가지 유형의 나지만을 소개합니다!

슈퍼 바삭한 치킨 드럼 스틱

이 coxinha는 필수품 외에도 몇 가지 재료를 사용하지만 만들기가 매우 쉽고 늦은 오후에 가족 간식으로 훌륭한 선택입니다.

그 비밀은 찬물에있어 간식을 더욱 바삭하게 만듭니다.

이상은 먼저 채우는 것입니다. 40 인분을 제공하는이 레시피를 준비하려면 50 분이 걸리며 다음이 필요합니다.

성분

  • 밀가루 1kg;
  • 감자 300g;
  • 닭고기 국물 4 큐브;
  • 마가린 2 큰술;
  • 닭 가슴살 1kg;
  • 기름 4 큰술;
  • 소금 1 큰술;
  • 다진 중간 양파 1 개;
  • 2 다진 마늘 정향;
  • 녹색 냄새;
  • 전통적인 타란텔라 소스 6 큰술;
  • 갈은 후추 1 꼬집;
  • 2 리터의 물;
  • 빵 부스러기;
  • 먼지에 찬물.

준비 :

1 단계. 압력솥에서 닭 가슴살을 25 분간 익힌 후 물은 비워 둡니다. 다른 팬에서 껍질을 벗긴 감자를 매우 부드러워 질 때까지 익 힙니다.

Step 2. 그런 다음 소켓을 사용하여 닭 가슴살을 잘게 썰고 다진 마늘과 양파를 기름에 볶습니다. 타란텔라 소스와 후추를 넣으십시오. 그런 다음 맛과 녹색 냄새에 소금을 넣으십시오. 잘 저어주고 중불에서 2 분 동안 그대로 둡니다.

Step 3. 반죽을 준비하려면 닭 가슴살 요리 물 옆에있는 큰 냄비에 2 리터의 물을 넣으십시오. 마가린, 치킨 스톡, 으깬 감자, 소금을 추가합니다.

Step 4. 끓으면 밀가루를 한꺼번에 넣고 반죽이 될 때까지 약 5 분 정도 저어줍니다.

5 단계. 불을 끄고 마가린 1/2 큰술을 더 넣고 다시 저어줍니다. 반죽이 준비되었습니다!

Step 6. 반죽으로 볼을 만들고 가운데에 구멍을 뚫어 속을 넣습니다. 그런 다음 coxinha 모양으로 모델링하고 매우 차가운 물에 간식을 전달하고 빵 부스러기로 빵을 전달하십시오. 이제 황금이 될 때까지 뜨거운 기름에 튀기십시오.

크리미 치킨 드럼 스틱

이 두부 치킨 드럼 스틱은 너무 맛있어서 팔 수도 있고 이익이 보장됩니다. 두부는 속이 더 크림 같고 간식이 더욱 맛있어지기 때문에 레시피의 모든 차이를 만듭니다.

이 진정한 미식 경험을 수행하려면 40 분만 있으면됩니다.

성분

  • 2 개의 닭고기 국물 정제;
  • 물 1 컵;
  • 우유 2 컵;
  • 밀가루 2 컵;
  • 잘게 썬 닭 가슴살 500g;
  • 다진 양파 1 개;
  • 2 마늘 정향;
  • 마가린 2 큰술;
  • 계란 2 개;
  • 크림 치즈 5 큰술;
  • 마늘로 맛을 낸 소금;
  • 기름칠을위한 빵 부스러기;
  • 녹색 향 1 봉지;
  • 튀김 기름

준비 모드 :

1 단계. 큰 냄비에 물, 우유, 닭고기 육수를 넣고 녹을 때까지 저어줍니다. 그런 다음 밀가루를 한꺼번에 부어 소금으로 맛을 낸다. 반죽이 벗겨 질 때까지 저어주고이 과정을 돕기 위해 마가린 한 스푼을 넣으십시오.

Step 2. 그런 다음 마가린으로 반죽을 표면에 붓고 점이 잡힐 때까지 반죽하여 coxinha를 만듭니다. 반죽을 수건으로 덮고 식히십시오.

3 단계 . 채우기를 준비하려면 기름 한 스푼을 가열하고 양파를 갈색으로 만듭니다. 그런 다음 소금 한 꼬집으로 간을하고 잘게 썬 닭고기를 놓습니다. 몇 분 동안 저어주고 파프리카 두 꼬 집을 넣습니다.

Step 4. 닭고기가 마르면 두부와 녹색 냄새를 넣고 불을 낮추고 몇 초 더 저어주세요. 식히기 위해 충전물을 예약하십시오.

Step 5. coxinha를 준비 할 때, 당신은 채우기를 넣을 공을 분리해야 할 것입니다. 티스푼을 사용하여 속을 채우십시오. 그런 다음 coxinha를 닫고 모델링하십시오.

6 단계. 빵을 만들기 위해 계란과 빵가루를 전달합니다. 그런 다음 황금이 될 때까지 뜨거운 기름에 볶습니다.

크림 치즈 치킨 드럼 스틱

이 coxinha는 충전재를 혁신하려는 사람들에게 이상적입니다. 크림 치즈와 몇 가지 다른 향신료가이 매우 맛있고 균형 잡힌 레시피에 특별한 느낌을 더할 것입니다.

성분

  • 닭 가슴살 1 개;
  • 다진 양파 1 개;
  • 다진 마늘 1 쪽;
  • 다진 토마토 1 개;
  • 소금 1 티스푼;
  • 물 2 컵 (차)
  • 탈지 분유 4 큰술;
  • 밀가루 1 컵;
  • 다진 파슬리 1 큰술;
  • 크림 치즈 150g;
  • 달걀 흰자 2 개;
  • 빵 부스러기 2 컵;
  • 기름 2 큰술.

준비 모드 :

1 단계. 소스 팬에 양파와 마늘을 볶고 닭 가슴살, 토마토, 소금을 넣고 물로 덮고 30 분 동안 또는 잘게 썬다.

2 단계. 믹서기에서 남은 닭고기 육수, 분유, 밀가루 반을 치십시오. 끓으면 나머지 밀가루와 파슬리를 넣으십시오. 팬에서 풀릴 때까지 저어주고 반죽을 기름칠 용기에 넣으면 식을 때까지 유지됩니다.

3 단계 . 드럼 스틱을 조립하려면 반죽의 작은 부분을 취해 닭고기 숟가락 (커피)과 크림 치즈 1 개를 채 웁니다. 그런 다음 나지만을 닫고 계란 흰자, 빵 부스러기를 통과시킵니다.

Step 4. 구우려면 약간의 기름을 바른 팬에 드럼 스틱을 놓고 나머지를 사용하여 드럼 스틱을 닦습니다. 이제 뜨거운 오븐에 30 분 동안 또는 노릇 노릇해질 때까지 가져갑니다. 이 레시피는 약 30 단위를 산출합니다.

오후 간식으로 건조하고 바삭하며 맛있는 coxinha를 만들기 위해 팁을 활용하십시오.

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