합법적 인 이탈리아 폴렌타를 준비하는 방법

Polenta는 전형적인 이탈리아 요리 입니다. 굵게 빻은 옥수수 가루의 페이스트입니다. 그것은 유명한 이탈리아의 사촌 브라질 angu 하지만,과,과 유사한 방식으로 준비, 옥수수 가루 최고의 옥수수 가루이다.

세련되고 싶다면 수입 이탈리아 폴렌타 를 선택하세요 (이탈리아 인들은 폴렌타를 마지막 요리뿐만 아니라 옥수수 가루라고 부릅니다).

폴렌타는 부드럽거나 매우 크림 같거나 더 단단 할 수 있습니다. 후자는 조각으로 제공 될 수도 있습니다.

부드러운 폴렌타의 전형적인 비율은 옥수수 가루와 물 4의 비율입니다. 예를 들어 물 대신 닭고기 국물을 다양하게 사용할 수 있습니다. 모든 종류의 고기 나 버섯의 라구를위한 완벽한베이스입니다.

그리고 신선한 허브와 치즈를 섞을 수 있고, 일단 요리되면 굽거나 튀길 수 있습니다! 좋아하는 기술을 실험하고 선택하십시오!

당신은 옥수수 팬입니까? 그런 다음 신도 기쁘게하는 3 가지 다른 레시피를 시도해보세요!

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이탈리아 폴렌타

성분 :

물 4 컵

고운 소금 1 작은 술

폴렌타 1 컵 (더 거친 옥수수 가루)

버터 3 큰술

갓 간 파마산 치즈 1/2 컵과 장식용으로 조금 더

다음 슬라이드에서 방법을 확인하십시오!

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하는 방법 :

1. 냄비에 물과 소금을 넣고 불에 끓인다. 옥수수 가루를 끓는 물에 천천히 붓고 모두 녹아서 덩어리가 없어 질 때까지 계속 저어줍니다.

2. 폴렌타가 걸쭉 해지기 시작할 때까지 (약 5 분) 불을 줄이고 계속 저으면서 요리합니다. 밀가루 플레이크는 여전히 약간 느슨해야합니다. 뚜껑을 덮고 30 분 동안 조리하고 5 분마다 저어줍니다. 폴렌타가 두꺼우면 나무 숟가락으로 저어주세요. 폴렌타는 질감이 크림 같고 플레이크가 부드러 우면 준비가 된 것입니다.

3. 불을 끄고 버터 2 테이블 스푼을 녹일 때까지 부드럽게 섞고 파마산 치즈 1/2 컵을 섞습니다. 뚜껑을 덮고 5 분 동안 그대로 두어 두껍게합니다. 그릇에 옮기기 전에 소금을 섞어 맛보십시오. 남은 버터 (수프)와 갓 간 치즈 약 1 큰술로 마무리합니다.

제공하는 방법과 폴렌타 두리 냐 요리법에 대한 옵션을 참조하십시오!

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갈은 쇠고기로

갈은 쇠고기와 함께 제공되는 것은 어린이들에게 인기가 있습니다. 소시지 조각을 다진 고기에 섞어 특별한 맛을냅니다.

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