콩과 식물의 이점은 무엇이며 어떻게 사용합니까?

이름 은 야채와 비슷 하지만 유명한 콩과 식물은 꼬투리에서 발견되는 곡물입니다. 콩과 식물은 지방이 적고 섬유질이 많은 풍부한 식품입니다. 콩과 식물의 예로는 완두콩, 콩, 병아리 콩, 렌즈 콩, 땅콩 등이 있습니다.하지만 콩과 식물 섭취의 진정한 이점은 무엇이며 어떻게 사용하는지 알고 있습니까? 아래에서 확인하세요!

이점은 무엇입니까?

콩류는 비타민 C, 복합 B, K, 엽산의 좋은 공급원입니다. 그들은 또한 카로티노이드 화합물, 제아잔틴 및 루테인을 함유하고 있으며 시력과 눈 건강에 영향을 미칩니다.

주요 이점은 다음과 같습니다.

  • 감염에 대한 내성 증가;
  • 신경계를 돕습니다.
  • 뼈를 강화하는 데 도움이됩니다.
  • 혈당 조절을 돕습니다.
  • 빈혈을 예방합니다.

콩과 식물은 어떻게 우리 식탁에 올까요?

전통적으로 야외에서 재배되어 여름과 가을에 다른시기에 소비하기에 적합합니다. 많은 것이 수확을 보호하고 연장하는 폴리에틸렌 터널에서 만들어집니다. 완두콩 생산의 대부분은 표백 된 다음 냉동됩니다.

어떻게 사용하나요?

제철에는 간단하게 조리 된 신선하고 여전히 달콤한 제품을 드십시오. 곧 준비하지 않을 경우 냉장고에 보관하십시오. 완두콩과 넓은 콩과 같은 많은 콩과 식물은 잘 얼게됩니다.

샐러드에서

새롭고 작을 때이 콩과 식물은 날 것 (또는 가볍게 찐), 다진 것 또는 얇게 썰어 다양한 샐러드에 추가 할 수 있습니다.

채식 요리에서

고기없는 햄버거 조리법에 넓은 콩과 으깬 녹색 콩을 사용합니다. 또는 올리브 오일과 함께 볶은 완두콩, 스페인 콩, 토마토, 마늘 및 잘게 썬 양파로 스튜를 준비하십시오.

팻에서

덜 익힌 콩과 완두콩은 으깬 후 허브 (민트, 바질, 파슬리, 부추) 및 크림 치즈와 혼합하여 파테를 만들 수 있습니다.