파스타 책자 : 주요 유형에 대해 알아보기

세계에서 가장 인기있는 음식 중 하나 인 파스타는 건강하고 활기찬 음식을위한 완벽한 기본 구성 요소입니다. 다양한 종류의 파스타와 매일의 식사와 특별한 날을위한 다양한 종류의 맛있는 소스가 있습니다. 파스타 종류를 구별하는 방법을 아는 것은 준비하려는 레시피에 가장 적합한 파스타를 선택하는 데 도움이 될 수 있습니다.

자세히 알아보기 : 파스타를 올바른 방법으로 요리하는 방법을 알아보세요!

통합 질량 은 지방이 복합 탄수화물과 낮은에서 음식이 풍부하기 때문에 건강한 다이어트를위한 이상적인 프로파일을 가지고있다. 복합 탄수화물은 균형 잡힌 식단의 일일 칼로리의 절반 이상을 구성해야합니다. 따라서 식사에 통 곡물 파스타를 더 많이 포함시키는 것은 탄수화물 섭취를 늘리는 가장 쉽고 다양하며 영양가있는 방법 중 하나입니다.

그러나 인체는 지방이 많은 음식보다 복잡한 탄수화물을 체지방으로 바꿀 가능성이 적지 만 탄수화물을 너무 많이 섭취하면 체중이 증가 할 수 있습니다.

탄수화물 1g (복합물 또는 설탕)은 4kcal을 제공합니다. 따라서 식단에서 탄수화물 섭취를 늘리려면 섭취하는 칼로리 양이 소비하는 칼로리와 일치하는지 확인하십시오.

몇 가지 주요 파스타 유형을 만나보세요.

파스타를 사는 것은 거의 모험이 될 수 있습니다. 파스타에는 크기와 종류가 다른 여러 유형이 있으며, 그 중 다수는 지역 또는 특정 제조업체에 한정된 이름을 가지고 있습니다.

다음은 유용한 이탈리아어 용어입니다.

grano semola hard di Pasta 는 밀가루 grano duro 로 만들어 졌음을 나타냅니다 . 그리고 계란이 풍부한 all'uova .

• 파스타 이름의 끝은 크기를 나타낼 수 있습니다. 오니 가 큽니다. 예를 들어 conchiglioni (큰 껍질)가 있습니다. 두기가 또는 etti는 마찬가지로 작은 스파게티 , CAPPELLETTI (소 모자) 또는 오르 키에 테 (소 귀); 그리고 ini 는 더 작습니다.

• 시금치 또는 근대 ( alla bietola 파스타 )는 파스타를 녹색으로 만들고 비트는 로시 (빨간색)로 만듭니다. 또한 : 오징어 먹물을 첨가하여 세피아 또는 네롤리 (검은 색) 파스타를 준비 합니다.

지금 몇 가지 주요 파스타 형식에 대해 알아보십시오.

넬리 센코

Cannelloni는 채우고 오븐에 넣을 수있는 큰 튜브입니다.

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희생자 / iStock

Casarecce 는 작은 구부러진 직사각형입니다. 그들은 전통적으로 페스토 소스와 함께 제공됩니다.

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스파게티 / iStock

스파게티의 긴 가닥 또는 스파게티 는 이탈리아 이외의 지역에서 가장 인기있는 파스타 형식입니다. 스파게티 (fidelinho)는 더 얇습니다.

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Martin Leitch / iStock

Conchiglie 는 껍질입니다. conchigliette 는 더 작은 버전 인 반면 conchiglione 은 채울 큰 껍질입니다.

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