브로콜리의 7 가지 놀라운 건강상의 이점

가장 영양가가 높고 연구 된 채소 중 하나 인 브로콜리는 비타민, 미네랄 및 다른 질병 중에서도 여러 가지 일반적인 유형의 암을 퇴치 할 수있는 기타 강력한 물질이 풍부 합니다. 그 이유를 정확히 아는 사람은 없지만 다른 십자화과 채소 (양배추과)보다 더 많은 보호 능력을 가지고있는 것 같습니다.

그러나 조심하십시오. 과용하지 마십시오. 섬유질과 비타민이 풍부하지만 야채는 헛배 부름과 복부 팽만감을 유발할 수도 있습니다.

브로콜리를 최대한 활용하는 방법과 브로콜리가 건강을 위해 무엇을 할 수 있는지 확인하십시오.

구매 팁

  • 옅거나 황색을 띠는 것보다 베타 카로틴과 비타민 C를 더 많이 함유하고있는 짙은 녹색, 자줏빛 또는 푸르스름한 꽃이있는 브로콜리를 선택하십시오.
  • 줄기가 단단한 브로콜리를 선호합니다. 뒤틀 리거나 고무처럼 보이는 줄기는 품질이 좋지 않습니다. 또한 줄기가 매우 단단해진 것도 피하십시오.
  • 개화, 개화, 변색 또는 축축한 새싹이있는 브로콜리는 피하십시오.

보관 팁

  • 신선한 브로콜리는 씻지 않고 냉장고의 야채 서랍에 열려있는 비닐 봉지에 보관하십시오.
  • 구매 후 하루나 이틀 정도 섭취하면 가장 잘 사용됩니다.
  • 야채는 쉽게 냉동 할 수 있습니다. 조리 후 물기를 빼고 얼음물과 얼음이 담긴 그릇에 3 분 동안 담그십시오. 다시 배수하고 냉동실에 적합한 용기에 넣으십시오.

요리하는 가장 좋은 방법은 무엇입니까?

브로콜리는 매우 다재다능하며 여러 가지 맛있는 요리법에 참여할 수 있습니다. 야채를 요리하는 가장 좋은 방법은 약간의 국물이나 물과 함께 오븐 또는 프라이팬에서 찌는 것입니다. 이 방법은 미네랄과 비타민의 일부가 손실되어 물에 들어가기 때문에 끓는 물에 담그는 것보다 낫습니다. 익힌 브로콜리는 밝은 녹색이어야하며 칼로 잘릴 수있을 정도로 부드러워 야하며 여전히 바삭 바삭해야합니다.

브로콜리의 7 가지 건강상의 이점 :

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1. 폐 및 심혈관 질환 퇴치에 도움

브로콜리의 설포라판은 신체가 폐와 동맥에 염증을 일으키는 감염과 싸우도록 도와줍니다.

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2. 방광암 예방

한 연구에 따르면 일주일에 5 인분 이상의 십자화과 채소를 먹은 남성은 거의 먹지 않은 남성에 비해 10 년 동안 방광암에 걸릴 확률이 절반으로 낮았습니다. 브로콜리와 양배추가 가장 보호적인 식품으로 확인되었습니다.

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3. 피부에 건강한 윤기를 부여합니다.

브로콜리 비타민 C는 건강한 피부에 필수적인 콜라겐 형성을 돕습니다.

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3. 대장 암 위험 감소

브로콜리는 대장 암의 위험을 줄일 수있는 엽산, 섬유질 및 항산화 제가 풍부합니다.

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