저녁 식사에 양념을 더하기 위해 화이트 소스를 만드는 방법 이해

화이트 소스는 항상 가장 단순한 요리에도 세련미를 더합니다. 또한, 그것은 부엌의 야생 자원입니다. 라자냐와 다른 파스타, 팬케이크, 고기, 심지어 야채에도 사용할 수 있습니다.

화이트 소스를 먹어 본 적이 있다면 아마도 점심을 맛있게 먹을 수있는 몇 가지 트릭을 알고있을 것입니다. 그래도 레시피를 모른다면 아래에 재료를 적고 오늘 연습을 시작하세요. 점심 식사를 위해 기본이지만 매우 맛있는 화이트 소스를 준비하는 방법은 다음과 같습니다.

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화이트 소스 레시피

수율 : 600ml.

준비 시간 : 5 분.

요리 : 20 분.

화이트 소스 요리법이 많으며 일부는 다른 것보다 재료가 더 많습니다. 각 요리사가 자신의 실험을하고 이런 식으로 다른 맛을 발견한다는 점에 유의하는 것이 중요합니다. 그래서 화이트 소스 만드는 법을 이해 한 후 요리 실험을 시작하세요!

성분

  • 버터 50g
  • 밀가루 5 큰술
  • 탈지유 600ml
  • 맛볼 소금과 육두구

하는 방법

1 단계 : 작은 냄비에 버터를 녹이고 밀가루를 넣고 저어줍니다. 밀가루가 잘 익을 때까지 멈추지 않고 2 분간 조리합니다.

2 단계 : 그런 다음 열에서 팬을 제거하고 우유를 조금씩 부어 계속 저어줍니다. 끓는점까지 열로 되돌립니다. 계속 저어주세요.

3 단계 : 불을 낮추십시오. 부드러워지고 걸쭉해질 때까지 가끔 저어 주면서 2 분 동안 조리합니다. 소금과 육두구로 간을합니다.

화이트 소스 변형

매우 다재다능하기 때문에 화이트 소스는 맛있는 변형을 만들 수 있습니다. 그들 중 일부를보십시오 :

치즈와 함께 화이트 소스 를 준비하려면 소스 에 1/3 컵의 강판 치즈를 넣고 계속 저어줍니다.

레시피에 버섯을 추가 할 수도 있습니다. 준비하려면 밀가루를 넣기 전에 얇게 썬 버섯 1 컵을 버터에 요리하십시오.

양파와 함께 맛이 좋지 않은 것은 확실히 없습니다! 그리고 화이트 소스도 예외는 아닙니다. 를 들어 흰 양파 소스 , 5 분 동안, 또는 부드러운 때까지 다진, 버터 1 작은 양파에서 요리. 밀가루에 넣고 저어주세요.

살사 소스 를 준비하려면 다진 파슬리 2 큰술과 소스 를 섞어 저어주세요.

요리 팁

하지만 조심하세요! 많은 가능성이 있지만 잘못되지 않도록 화이트 소스를 만드는 방법에 대한 특별한 팁이 여전히 있습니다. 그들 중 일부를보십시오 :

이 소스는 보통 오래 가지 않습니다. 따라서 일반적으로 다음 식사에 바로 제공하기 위해 사용하기 직전에 준비하십시오.

오믈렛을 더 꽉 채우려면 우유를 더 많이 사용하십시오. 그러나 너무 과도하게 사용하지 마십시오. 그렇지 않으면 화이트 소스가 요점을 통과 할 것입니다.

더 매콤하게 만들려면 카이엔 고추 한 꼬집 또는 겨자 1 작은 술을 넣으십시오.