콩을 양념하는 방법 : 콩을 더 맛있게 만드는 4 가지 팁

콩은 식물성 단백질의 훌륭한 공급원이며 매일 푹신한 쌀의 완벽한 동반자입니다. 그러나 이러한 전통 요리 임에도 불구하고 많은 사람들은 특히 조미료와 관련하여 요리를 준비하는 데 어려움을 겪고 있습니다. 그러나 그다지 비밀이 없다는 것을 알아 두십시오. 아래의 4 가지 팁에서 콩을 양념하고 더 맛있게 만드는 방법을 확인하십시오.

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콩 양념 방법

가장 전통적인 향신료는 양파와 마늘입니다 ,하지만 당신은 다른 방법으로 콩을 멋지게 꾸밀 수 있습니다! 베이컨은 더 특별한 맛을 내기 위해 사용할 수 있습니다. 다음 단계를 따르십시오.

1) 콩 1 컵당 잘게 썬 양파 1/2 개, 다진 마늘 3 쪽, 올리브 오일 또는 오일 1 큰술, 잘게 썬 베이컨 50g과 소금으로 맛을냅니다.

2) 약 불로 팬에 기름이나 올리브유와 베이컨을 놓습니다. 황금색으로 변할 때까지 그대로 두십시오.

3) 양파를 넣고 볶은 다음 마늘을 넣습니다. 마늘이 타지 않도록주의하세요. 콩을 쓰게 만들 수 있습니다.

4) 익힌 콩을 넣고 국물이 약한 불로 약간 줄어들 때까지 냄비 뚜껑을 덮지 않고 섞어 둡니다. 국물이 부족하다고 생각되면 냄비에 콩을 넣은 후 뜨거운 물을 추가 할 수 있습니다.

베이컨이 마음에 들지 않으면 베이 잎, 후추, 커민 또는 고수 씨 와 같은 다른 재료를 사용하여 콩에 풍미를 더할 수 있습니다 . 채식주의 자나 비건이라면 훈제 두부로 콩을 끓여보세요 . 맛있어요!

콩 만드는 법

콩은 압력솥과 일반 냄비에서 모두 준비 할 수 있습니다.

압력솥에서 원두를 준비하려면 :

1) 담그기 전에 깨끗한 표면에 알갱이를 펴고 자갈이나 나쁜 알갱이가 없는지 확인하십시오.

2) 흐르는 물에 콩을 씻은 다음 물 그릇에 담습니다. 곡물이 떠 있으면 제거 할 수 있습니다. 그릇을 덮으십시오.

3) 14 시간 동안 담근 후이 기간 동안 물을 2 번 갈아 준다.

4) 압력솥에서 만들려면 그릇에 물을 버리고 원두를 팬에 옮깁니다. 물로 덮고 베이 잎을 추가하여 맛을 내고 팬을 덮으십시오.

5) 센 불을 켜고 삐 소리가 나면 불을 낮추고 10 분간 방치합니다. 그 후 불을 끄고 팬을 열기 전에 증기를 배출해야합니다. 그런 다음 다른 팬에 콩을 볶고 간을합니다.

일반 냄비에 콩을 준비하려면 :

1) 일반 냄비에 콩을 만들려면 불린 콩을 뜨거운 물 (콩 1 컵인 경우 물 5 컵)과 뚜껑이있는 냄비에 담습니다.

7) 45 분 동안 익히고 부드럽 지 않은지 확인합니다. 그렇다면 팬 뚜껑을 열고 국물을 줄이십시오. 국물이 부족하다고 생각되면 약간의 뜨거운 물을 넣으십시오. 그런 다음 볶고 양념하십시오.