11 가지 채식 요리를 시도하고 메뉴를 다양 화하세요

채식 요리는 단조롭고 맛이 없어야합니다. 적절한 조합과 창의력으로 건강하고 맛있는 식사를 준비 할 수 있습니다. 그러나 시작하는 방법? 걱정하지 마세요.이 모험에 도움이 될 간단하고 실용적인 레시피를 선택했습니다. 따라서 팬과 재료를 분리하고 오늘 군침이 도는 메뉴를 만드십시오.

조리법으로 가자 !!!

채식주의와 완전 채식주의의 차이를 즐기고 발견하십시오 .

독자의 다이제스트 선택

레몬 시금치와 버섯과 크루통

시금치를 제공하는이 빠르고 맛있는 방법은 간장과 바삭한 크루통으로 강화됩니다.

성분

  • 시금치 400g
  • 껍질 껍질과 레몬 즙 ½
  • 잘게 썬시 메지 버섯 200g
  • 간장 2 작은 술 (간장)
  • 다진 파 3 개
  • 후추

croûtons의 경우 :

  • 껍질을 벗기지 않은 브라운 빵 2 조각
  • 다진 마늘 ½ 작은 술
  • 맛볼 후추 소스

따르는 준비 방법! →

하프 포인트 / iStock

준비 모드

1 시금치를 씻고 줄기를 제거하고 잘 말립니다.

2 크루통의 경우 빵을 입방체로 자릅니다. 다진 마늘과 후추 소스를 그릇에 넣고 빵을 넣으십시오. 혼합. 양념 한 큐브를 쟁반에 단층으로 배열하고 1-2 분 동안 굽습니다. 때때로 크루통이 노릇해질 때까지 돌립니다. 비축.

3 냄비에 레몬 즙, 버섯, 간장, 골파를 넣고 중불로 올립니다. 야채가 부드러워 질 때까지 2-3 분 동안 팬을 가끔 흔들어 요리합니다.

4 강 불로 올리고 시금치를 넣고 2 분 동안 또는 시금치가 시들고 국물이 대부분 증발 할 때까지 저어줍니다. 후추로 간을합니다. 레몬 크루통과 제스트를 뿌린 시금치를 따뜻하게 서빙합니다.

독자의 다이제스트 선택

구운 야채 샐러드

즙이 많은 야채의 주스와 셰리 식초가이 샐러드를 촉촉하게 해주기 때문에 기름진 드레싱을 사용하여 양념 할 필요가 없습니다.

성분

  • 가지 350g
  • 호박 700g
  • 맛볼 소금과 후추
  • 4 등분으로 자른 큰 고추 1 개
  • 올리브 오일 2 큰술

소스 :

  • 카이엔 고추 한 꼬집
  • 다진 마늘 2 쪽
  • 셰리 식초 1 큰술

vinicef ​​/ iStock

준비 모드

1 종이 타월로 두 개의 트레이를 줄입니다. 가지와 호박을 2cm 두께로 자르고 쟁반에 단층으로 놓고 소금을 뿌립니다. 15 분 동안 그대로 두십시오.

2 그동안 소스를 준비합니다. 카이엔 고추, 마늘, 식초를 섞어 맛을 내고 따로 보관합니다.

3 오븐 그릴을 중간 온도로 가열합니다. 후추의 껍질에 기름을 바르고 5 분 동안 또는 후추가 부드러워지고 피부가 약간 어두워 질 때까지 조각, 껍질을 아래로, 그릴에 배열합니다.

4 큰 그릇에 후추를 넣고 그 위에 소스의 1/3 정도를 붓고 따로 둡니다.

5 가지와 호박은 물기를 빼고 잘 말리고 기름을 발라줍니다. 가지의 각면을 3-4 분 동안 굽고 호박은 2-3 분 동안 굽습니다.

6 구운 가지와 주키니를 반으로 잘라 후추에 넣습니다. 나머지 양념을 넣고 잘 섞는다.

7 뚜껑을 덮고 3 시간 동안 냉장하거나 냉장고에 밤새 두어 풍미를 향상시킵니다. 실온에서 제공하십시오.

계속 읽으세요