레몬 크림 : 누구도 견딜 수없는 신맛

이 크림의 새콤 달콤함은 맛있는 디저트 가되며 특별한 간식이 필요할 때 사용할 수있는 와일드 카드입니다. 쿠키 나 케이크 등을 채우는 천연 요거트에있는 빵 조각의 멋진 터치입니다.

그리고 당신은 레몬에 국한 할 필요가 없습니다! 이 레시피는 모든 감귤류 과일과 함께 사용할 수 있으므로 레몬, 오렌지, 귤 또는 자몽으로 실험 해보세요. 그리고 블러드 오렌지 (유럽에서 흔히 볼 수 있지만 여기에서는 거의 볼 수없는 빨간색)를 얻으면 아름답고 맛있는 핑크 크림을 얻을 수 있습니다.

레몬 크림은 미리 준비 할 수 있습니다.

레몬 크림은 7 일 전까지 만들 수 있습니다. 이 경우 표면에 필름이 생기지 않도록 비닐 랩으로 표면을 덮고 냉장고에 보관하십시오. 크림을 얼리려면 플라스틱 "지퍼 잠금"봉지 (밀봉 시스템이있는 봉지)에 넣고 냉동실에 최대 2 개월 동안 보관하십시오. 냉장고에서 밤새 해동하고 일주일 이내에 사용하십시오.

중요 : 항상 신선한 레몬 주스를 사용하여 산업화 된 주스가 아닌 레몬 크림을 만드십시오. 결과는 훨씬 맛있습니다.

이제 시작 해보자 : 레시피!

가정의 맛 / TMBI

수제 레몬 크림

성분 :

큰 달걀 3 개

설탕 1 컵

레몬 즙 1/2 컵 (레몬 2 개 정도)

깍둑 썰기 한 버터 1/4 컵

간 레몬 껍질 1 큰술

>>> 다음 슬라이드에서 준비 방법을 확인하세요! 

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준비 모드

  1. 작고 무거운 냄비에 중불로 부드러워 질 때까지 계란, 설탕, 레몬 주스를 치십시오.
  2. 버터와 레몬 껍질을 넣고 혼합물이 걸쭉해질 때까지 계속 저으면서 요리합니다. 올바른 포인트는 금속 스푼을 팬에 담그고 크림이 스푼 뒤에서 완전히 배수되지 않는 경우입니다.
  3. 작은 그릇에 담아 10 분간 식 힙니다. 그런 다음 차가워 질 때까지 냉장 보관하십시오.

준비 시간 : 20 분 + 냉각 시간

수확량 : 2 컵이 너무 꽉 차지 않음

요리사의 팁 :

1. 크림을 준비 할 때 코팅되지 않은 알루미늄 또는 구리 조리기구나 숟가락을 사용 하지 마십시오 . 이 금속은 레몬산과 반응하여 크림의 색을 바꾸고 금속 풍미를 남길 수 있습니다.

2. 크림이 언제 준비되었는지 확인하려면 숟가락 뒷면을 덮고 그 위에 손가락을 대십시오. 크림이 손가락 경로를 즉시 덮지 않으면 준비가 된 것입니다. 식 으면 크림이 조금 더 두꺼워진다는 것을 기억하십시오.

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레몬 크림을 즐기는 방법

상쾌한 레몬 크림은 그 자체로 맛이 좋지만이 즐거움을 즐기는 방법에는 여러 가지가 있습니다.

과일을 넣은 타르트 또는 타르트를 채우거나 가루 설탕을 뿌려서 사용하십시오.

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