요오드 : 유기체에 대한이 미네랄의 중요성 이해

신체에는 소량의 요오드 만 필요하지만 이 미네랄은 건강에 매우 중요하여 1920 년대에 식용 소금에 첨가하기로 결정했습니다. 요오드화 된 소금의 도입은 크레 티 니즘으로 알려진 심각한 형태의 정신 지체를 제거했습니다. 그러나 인식 된 중요성에도 불구하고 전 세계적으로 약 16 억 명의 사람들이 여전히 요오드 결핍으로 고통 받고 있습니다.

요오드가 신체에서 어떻게 작용 하는가

미네랄 중에서 독특한 요오드는 신체에서 알려진 기능을 하나만 가지고 있습니다. 갑상선이 티록신을 생성하는 것은 필수적입니다. 모든 신체 세포의 신진 대사를 조절하는 호르몬. 임산부의 경우 요오드 섭취는 특정 유형의 정신 지체가 태아를 발달시키는 것을 방지 할 수 있습니다.

유기물에서 추출한 요오드가 섬유 낭성 유방 질환으로 인한 통증을 줄이는 데 효과적 일 수 있다는 증거가 있습니다. 그러나 환자는 먼저 의사와 이러한 유형의 보충제에 대해상의해야합니다!

섭취량이 충분할 때 신체에는 약 28g의이 미네랄이 포함되어 있으며이 중 75 %는 갑상선에 저장됩니다. 이 기관은 신체의 전반적인 신진 대사를 제어하여 칼로리가 얼마나 빠르고 효율적으로 연소되는지를 결정합니다. 갑상선은 또한 어린이의 성장과 발달을 조절합니다. 또한 신경과 근육의 기능, 단백질과 지방의 분해, 손톱과 모발의 성장에 영향을 미칩니다.

얼마나 필요한가요?

오늘날 거의 볼 수없는 요오드 결핍의 첫 징후 중에는 갑상선종으로 더 잘 알려진 갑상선 비대가 있습니다. 요오드가 부족하면 표면적을 늘리고 혈류에서 가능한 한 많은 요오드를 포획하기 위해 샘이 확장 될 수 있습니다. 섭취량이 적 으면 갑상선 호르몬 수치도 낮아질 수 있습니다. 이러한 결핍은 피로, 피부 건조, 혈중 지방 증가, 쉰 목소리, 반사 지연 및 명료 함 감소를 유발할 수 있습니다.

건강 식품 상점은 종종 식용 소금에 대한 더 건강한 대안으로 해염 섭취를 권장하지만, 해염은 요오드화되지 않으므로 요오드의 좋은 공급원이 아닙니다.

권장 일일 섭취량 (RDI)은 성인 남성과 여성의 일일 150mcg입니다. 대부분의 사람들은 정상적인 요오드화 소금을 사용하여이 양에 도달하거나 초과합니다. 그러나 IDR보다 30 배 더 많이 섭취하면 입안에서 금속 맛을 경험할 수 있습니다. 또한 구강 궤양, 침샘 부기, 설사, 구토, 두통 및 호흡 곤란이있을 수 있습니다.

기타 요오드 공급원

가장 풍부한 공급원은 요오드화 된 식탁 용 소금이지만 미네랄은 바닷물 고기, 해산물 및 조류에서도 발견 될 수 있습니다. 해안 지역의 토양은 또한 요오드가 풍부한 경향이 있습니다. 빵과 케이크와 같은 상업용 제과류는 요오드의 다른 좋은 공급원입니다. 요오드 처리 된 소금은 상업용 빵집에서 사용되지 않지만 이러한 제품은 종종 요오드가 함유 된 반죽 컨디셔너로 만들어집니다.