Flexitarianism : 거의 채식인 식단을 아십시오

Flexitarianism 또는 flexitarian diet는 특히 동물 고기 섭취를 중단하거나 줄이고 싶지만 그렇지 않은 사람들 사이에서 점점 더 인기를 얻고 있습니다.

"유연성"과 "채식주의"라는 단어의 조합에서 파생 된 유연성주의는 식물성 식단을 중심으로하는 식단입니다.

그러나 채식주의 및 완전 채식주의와 달리 유연주의 식단을 고수하는 사람들은 용어 자체가 설명하는 것처럼 더 유연하며 메뉴에서 고기를 완전히 자르지 않습니다.

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영양 학자 아우 구 스타 쿠퍼와의 인터뷰에서 그녀는 유연주의의 기본 원리를 설명합니다.

“유연성은 동물성 식품의 소비를 줄이거 나 최소화하는 데 초점을 맞춘 식사 스타일로, 육류, 계란, 우유와 같은 음식을 산발적으로 소비합니다.”

Flexitarian 다이어트의 이점은 무엇입니까?

야채에 초점을 맞추기 때문에 식물, 과일 및 통 곡물 섭취를 우선으로 할 때 비타민, 미네랄 및 항산화 제와 같은 영양소가 포함 된 매우 풍부한 식단입니다.

그러나 영양사 Augusta Curi가 설명했듯이 이것이 항상 규칙은 아닙니다.

“대부분 동물성 식품을 제외하고 플렉시 테리 언 급식을 할 수 있지만, 초 가공 식품을 과도하게 소비하고 채소를 적게 소비합니다. 따라서 선택에 관계없이 잡식성, 채식주의 자 또는 융통성있는 식단에서 야채와 과일의 섭취가 항상 최우선임을 기억하십시오.”

Flexitarianism을 고수하는 사람은 무엇을 먹을 수 있습니까?

대부분의 경우 flexitarians는 생선, 가금류, 쇠고기 / 돼지 고기 등과 같은 음식을 가끔 섭취하는 것 외에도 콩과 식물, 시리얼, 과일, 야채, 콩과 식물을 먹어야합니다.

유연주의 팬들을 위해 영양사가 제안한 메뉴에서 다양한 영양소가 풍부한 야채가 하루 종일 대부분의 식사에 필수적이라는 것을 알 수 있습니다.

  • 조식 : 타피오카와 병아리 콩 후 무스 + 파파야와 귀리;
  • 점심 : 현미와 렌즈 콩 + 양상추 샐러드, 호박 퓌레와 참깨;
  • 디저트 : 바나나 아이스크림;
  • 오후 간식 : 과카 몰리로 채워진 Graomelete;
  • 저녁 : 시금치와 함께 감자와 당근 스튜 + 퀴 노아를 곁들인 병아리 콩.

많은 사람들에게 육류 또는 동물성 식품의 전부 또는 대부분을 줄이는 식물성 식단을 취하는 것은 단순히 먹는 것을 즐기지 않는 것보다 훨씬 더 큰 문제입니다.

동물 윤리는 많은 사람들이 음식을 재고하게 만드는 강력한 이유 중 하나입니다. 브라질 채식 협회에 따르면“소, 돼지, 닭, 생선과 같은 우리가 소비하는 동물은 중생 (고통을 겪고 만족을 경험할 수있는 능력)이기 때문입니다. 따라서 존경과 도덕적 고려를받을 자격이 있습니다”.

이러한 식단을 준수하는 많은 사람들에게 또 다른 중요한 기둥은 환경입니다. 소비를위한 동물의 창조는 온실 효과와 같은 여러 현상과 협력하기 때문에 세계에 부정적인 영향을 미치기 때문입니다.