5 가지 버전의 으깬 감자

으깬 감자는 어떤 요리에도 잘 어울립니다. 아이들 사이에서 실질적으로 만장일치가되는 것 외에도.

영국식 감자, 고구마 또는 파스 닙을 사용할 수 있습니다. 그리고 혼자서 말한이 괴경의 역사에 대해 조금 배울 수도 있습니다.

아주 가벼운 퓨레를 얻으려면 항상 구운 감자 (밀가루)와 자신의 주스기를 사용하십시오. 믹서기와 푸드 프로세서는 퓨레를 단단하고 끈적하게 만듭니다. 감자를 고를 때주의하십시오.

부드러운 질감을 위해 감자를 으깬 경우 표시된 것보다 더 많은 양의 우유 나 다른 액체를 사용하여 거품기로 조금씩 섞어줍니다. 뜨거운 우유를 사용하는 것이 최선의 선택입니다.

으깬 감자의 5 가지 맛있는 버전을 준비하는 방법은 아래 갤러리에서 확인하세요.

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베이컨을 곁들인 으깬 감자

만든다 4 인분

준비 시간 : 10 분

요리 : 20 분

프라이팬에 올리브유 또는 식물성 기름 1 큰술을 가열합니다. 작은 입방체로 자른 마른 베이컨 100g과 얇게 자른 작은 적 양파 1 개를 추가합니다. 양파가 노릇 노릇 해지고 베이컨이 바삭해질 때까지 볶습니다. 잘게 썬 신선한 백리향 1 티스푼을 넣고 따뜻하게 유지합니다.

한편 감자 750g을 껍질을 벗기고 큰 조각으로 자릅니다. 끓는 소금물에 10 ~ 15 분 동안 또는 감자가 부드러워 질 때까지 요리합니다. 약한 불로 잠시 물을 빼고 찌십시오.

뜨거운 우유 100ml에 버터 2 큰술을 녹여 감자 위에 부어 포크로 으깬다. 소금과 갓 갈은 후추로 간을하고 잘게 썬 파 2 개를 더합니다. 베이컨과 강판 치즈와 함께 제공합니다 (선택 사항).

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치즈와 으깬 감자

만든다 4 인분

준비 시간 : 10 분

요리 : 30 분

750g의 감자를 껍질을 벗기고 큰 조각으로 자릅니다. 끓는 소금물에 10 ~ 15 분 동안 또는 감자가 부드러워 질 때까지 요리합니다. 물기를 빼고 잠시 쪄서 약한 불로 쪄서 착즙기에 통과시킵니다.

우유 1⁄2 컵 (125ml)과 버터 1 큰술을 가열하고 감자에 추가합니다. 달걀 노른자 1 개를 섞는다. 소금, 갓 갈은 후추, 갓 간 육두구로 간을합니다.

감자 혼합물을 기름칠을 한 팬에 옮깁니다. 볼에 신선한 모짜렐라 치즈 150g을 얇게 자르고 퓌레 위에 올립니다. 강판 파마산 치즈를 뿌립니다 (선택 사항). 중온에서 10 분간 또는 노릇 노릇해질 때까지 굽습니다.

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가벼운 으깬 감자

만든다 4 인분

준비 시간 : 15 분

요리 : 20 분

냄비에 우유 1⁄2 컵 (125ml), 마른 월계수 잎 1 개, 소금 1 꼬 집을 넣습니다. 끓일 때까지 가열하고 열에서 제거하고 주입하십시오.

감자 1kg을 껍질을 벗기고 큰 조각으로 자릅니다. 냄비에 넣고 끓는 물로 덮습니다. 15 ~ 20 분 동안 또는 감자가 부드러워 질 때까지 요리하십시오. 잘 배수하고 팬에 다시 넣으십시오.

우유를 감자 위에 붓고 (먼저 베이 리프를 버리고) 부드러워 질 때까지 으깬다. 엑스트라 버진 올리브 오일 2 큰술과 소금, 갓 갈은 후추를 추가합니다. 뜨겁게 제공하십시오.

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오렌지를 입힌 고구마 퓨레

만든다 4 인분

준비 시간 : 15 분

요리 : 45 분

오븐을 220 ° C로 예열합니다. 고구마 1kg을 껍질을 벗기고 두꺼운 조각으로 자릅니다. 4 개로 자른 마늘 6 쪽을 팬에 넣습니다. 1⁄4 티스푼의 소금과 물을 충분히 넣으십시오. 중불에서 10 ~ 15 분 동안 또는 감자가 부드러워 질 때까지 요리합니다.

물을 빼내고 약한 불로 잠시 동안 찌십시오. 엑스트라 버진 올리브 오일 1 큰술을 넣고 소금과 갓 갈은 후추로 간을합니다. 감자를 반죽하고 기름을 바른 오븐용 접시에 혼합물을 펼칩니다.

팬에 기름 1 테이블 스푼, 사탕 수수 당밀 (또는 메이플 시럽) 3 테이블 스푼, 오렌지 껍질 1 개의 고운 풍미를 끓입니다. 고구마 위에 붓고 25 분 동안 또는 노릇 노릇해질 때까지 굽습니다.

고구마의 장점을 알아보십시오.

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