계란에 대해 알아야 할 9 가지 사실

건강에 해로운 것으로 저평가 된 식품이 있다면 바로 계란입니다. 고품질 단백질의 우수하고 저렴한 공급원입니다. 그 품질이 너무 높아서 영양 학자들은 계란 단백질을 다른 모든 것을 분류하는 매개 변수로 간주합니다. 그리고 그것이 우월한 이유는 무엇입니까? 그것은 모든 필수 아미노산 (신체가 스스로 생산할 수없는 것)을 적절한 비율로 포함하고 있습니다.

계란은 대부분 단백질과 지방으로 구성되어있어 혈당에 영향을 미치지 않습니다. 따라서 전통적인 팬케이크보다 아침 식사에 더 나은 옵션이됩니다. 모든 단백질이 풍부한 식품과 마찬가지로, 오랫동안 포만감을 유지함으로써 식욕을 조절하는 데 도움이 될 수 있습니다. 그러나 계란에는 훨씬 더 많은 이점이 있습니다. 메인을 만나고이 음식을 너무 완벽하게 이해하십시오.

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1. 오메가 -3가 풍부한 계란 구입

더 비싸지 만 더 건강합니다. 여러 연구에서 오메가 -3 지방산은 정신 건강 (기억력 향상 및 우울증 위험 감소)에서 심장 기능에 이르기까지 모든 것에 유익한 것으로 나타났습니다. 건강을위한 오메가 -3 지방산의 일일 권장 복용량은 약 450mg입니다. 연구에 따르면 많은 사람들이 식단에서이 절반도 먹지 않습니다.

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예를 들어, 일주일에 한 번 연어 나 고등어와 같은 지방이 많은 생선을 적게 먹는 경우. 적절한 양의 오메가 -3 지방산을 섭취하는 것은 어려울 것입니다. 이런 식으로이 영양소가 풍부한 계란을 사용하면 이상적인 섭취량을 얻을 수 있습니다.

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2. 콜레스테롤에 대해 걱정하지 마십시오

계란에 많은 콜레스테롤이 포함되어있는 것은 사실입니다. 그러나 혈중 콜레스테롤 수치를 높이는 데 가장 큰 영향을 미치므로 심근 경색이나 뇌졸중의 위험이 증가하는 것은 콜레스테롤의 양이 아니라 음식에 포함 된 포화 지방의 양입니다.

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중간 크기의 계란은 체다 치즈 25g보다 약 12 ​​배 더 많은 콜레스테롤을 함유 할 수 있지만, 치즈는 계란보다 포화 지방이 거의 7 배 더 많기 때문에 혈액 내 콜레스테롤을 더 잘 증가시킬 수 있습니다.

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