집에서 맛있는 빵집 꿈을 꾸는 방법을 배우십시오

빵집의 꿈 만큼 맛있게 매력적인 과자는 거의 없습니다 . 푹신 푹신한 식감과 부드러운 풍미로 오후 한가운데 커피에 곁들여 지거나 가장 부드러운 날을 달게하는 디저트로 사용할 수 있습니다.

그리고 가장 좋은 점은 이러한 수제 꿈이 제과점의 꿈과 동일하다는 것입니다! 그리고 그것을 위해 많은 다른 재료가 필요하지 않습니다. 또는 많은 미식 기술!

빵집 꿈의 레시피는 매우 간단하고 쉽습니다. 보고 싶다? 그러니 소매를 감고 손을 더 럽히십시오!

그리고 원한다면 오븐에 들어 가지 않는 초콜릿 머핀을위한이 맛있는 레시피를 확인해보세요.

크림 빵집 드림 레시피

성분 :

파스타

  • 밀가루 250g
  • 건조 효모 8g
  • 설탕 3 큰술
  • 오일 또는 버터 3 큰술
  • 소금 1 작은 술
  • 우유 1/3 컵
  • 베이킹 파우더 1 작은 술
  • 큰 달걀 1 개

충전재

  • 연유 1 캔
  • 옥수수 전분 1/4 컵
  • 1/2 컵 (크림) 사워 크림
  • 체질 된 보석 3 개
  • 바닐라 에센스 1 작은 술
  • 차 1/2 컵
  • 차 2 컵

끝내기 위해

  • 착빙 설탕

준비 모드 :

1 단계 . 큰 그릇에 밀가루와 효모를 섞는다. 그런 다음 설탕, 소금, 기름 및 따뜻한 우유를 추가하여 효모를 활성화하십시오. 잘 섞다. 그런 다음 베이킹 파우더와 계란을 넣으십시오.

Step 2. 손으로 반죽이 부드러워 질 때까지 계속 잘 섞습니다.

3 단계 . 부서진 작업대에서 손으로 반죽을 열고 앞뒤로 펴서 반죽합니다. 반죽이 매우 부드럽고 탄력이있을 때까지 약 10 분 동안이 절차를 반복합니다 (소위 "베일 포인트").

Step 4. 반죽을 그릇에 다시 넣고 플라스틱으로 덮은 다음 1 시간 동안 부풀립니다.

Step 5. 크기가 두 배가되면 밀대를 사용하여 반죽을 다시 펴십시오. 칼을 사용하여 중앙에서 끝까지 피자 조각처럼 자른 다음 열 조각으로 나눕니다.

Step 6. 베이킹 시트에 기름과 밀가루를 바릅니다. 그런 다음 각 반죽 조각으로 작은 공을 만들어 베이킹 시트에 놓고 다시 1 시간 동안 다시 부풀립니다.

Step 7. 꿈이 황금빛이 될 때까지 (약 20 분) 180ºC로 예열 된 오븐에 팬을 가져갑니다.

8 단계 . 오븐에서 꿈을 꺼내고 이미 가열 된 기름이있는 팬에 넣어 튀기기 위해 슬롯 형 스푼에 담습니다. 갈색이 될 때까지 몇 분 동안 그대로 두십시오. 그리고 그들을 뒤집는 것을 잊지 마십시오!

Step 9. 기름에서 빵집의 꿈을 꺼내 종이 타월로 그릇에 담아 과도한 지방을 흡수합니다.

10 단계. 설탕 가루로 꿈을 부드럽게가립니다.

Step 11. 충전물을 준비하려면 팬에서 연유, 전분, 크림, 달걀 노른자, 우유, 바닐라 및 정제 설탕을 분리합니다. 잘 섞고 걸쭉해질 때까지 약한 불로 가져옵니다.

12 단계. 빵집의 꿈을 반으로 자릅니다. 크림을 페이스트리 노즐이나 납작한 팁이있는 작은 봉지에 넣고 원을 그리며 꿈을 채 웁니다. 다시 닫으면 완료됩니다! 당신의 제과점 꿈은 삼킬 준비가되었습니다.

팁 : Dulce de leche 베이커리 드림

dulce de leche 제과점의 꿈 을 준비하려면 반죽의 동일한 재료를 사용하고 여기서 가르치는 것과 동일한 단계를 수행하십시오.

차이점은 채우기에 있습니다.

똑같이 맛있는이 버전의 경우 dulce de leche 2 캔이 필요합니다. 이것은 시장에서 기성품으로 구입하거나 압력솥에서 연유 캔을 30 분 동안 조리하여 만들 수 있습니다.

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